Ambrósio ist das charakteristische Offshore-Schutzgebiet von Santa Maria – ein kompakter Seeberg im blauen Wasser, an dem sich in der warmen Jahreszeit Mobula-Rochen, Stachelmakrelen, Barrakudas, Thunfische und andere pelagische Fische versammeln. Die meisten Tauchgänge konzentrieren sich darauf, nahe der Leine über dem Riff zu bleiben und das Geschehen zu dir kommen zu lassen, anstatt einen geschützten Riffrand zu erkunden. Der Tauchplatz ist mit dem Boot von Vila do Porto aus erreichbar und liegt offen gegenüber den Bedingungen des Atlantiks, sodass die Tage von Wetter, Strömung und dem Urteil des Skippers abhängen. Wenn sich die Lage beruhigt, bietet Ambrósio eines der zuverlässigsten Erlebnisse mit großen Tieren der Insel und kann auch für sichere Schnorchler geeignet sein, die Mobulas in der oberen Wassersäule beobachten möchten.