Cow Rock est une classique plongée en bateau du côté sud de St. Thomas, construite autour d'arches, de passages traversants et d'un récif compact de corail corne-de-cerf. C'est un parcours mémorable plutôt qu'une longue croisière, donc le site récompense une flottabilité stable et un rythme calme plus que la vitesse. La section caractéristique peut être animée lorsque la mer bouge, ce qui fait partie de l'attrait pour les plongeurs qui aiment un peu de mouvement avec leur vie récifale.