Au large de Sainte-Maxime, L’île aux Mouettes est une plongée guidée en bateau sur un sec rocheux compact avec une crête peu profonde, de petites découpes semblables à des grottes et un bord extérieur plus profond. Le site convient aux plongeurs intermédiaires confiants qui recherchent une plongée sur un terrain varié avec une flottabilité soignée et un rythme détendu plutôt qu'une longue dérive. La vie méditerranéenne est l'attrait principal, avec des mérous, des barracudas, des murènes et d'autres poissons qui fréquentent la roche.