La patate est une plongée bateau à Palavas, construite autour d'un large plateau avec plusieurs zones à explorer. Elle récompense une exploration lente plutôt qu'un parcours en ligne droite, car le site est suffisamment vaste pour qu'une seule traversée ne suffise rarement à tout couvrir. Attendez-vous à une vie macro méditerranéenne comme des poulpes, des congres, des labres, des nudibranches, des langoustes, de la dentelle de Neptune et des tritons. Un temps calme rend la journée en bateau et le temps au fond plus agréables.