Capo Di Stella est une plongée sur tombant accessible en bateau sur la côte d'Elbe, avec des terrasses le long du tombant et une face est profonde qui devient plus exigeante à mesure que l'on s'éloigne de la section d'entrée plus facile. Le site est connu pour ses gorgones rouges et l'observation de murènes, langoustes et requins à points, le tombant attirant également barracudas, congres, mérous et rascasses. C'est une plongée pour plongeurs confirmés qui savent lire le courant, maîtriser la profondeur et rester détendus le long d'un long profil de tombant.