Grotta dei gamberi est la classique plongée en grotte d'Ustica au large de Punta Galera, organisée comme un site avancé en bateau pour les plongeurs possédant la qualification appropriée. Le parcours descend le long d'un tombant dans une immense salle, puis traverse le réseau de grottes tandis que les crevettes, langoustes, congres et autres habitants des grottes peuplent les sections les plus sombres. C'est une plongée qui demande beaucoup de planification, où les lampes, la flottabilité et un briefing local comptent plus qu'une simple visite de récif.