Doré

Le doré (Sander vitreus, synonyme Stizostedion vitreum) est un poisson perciforme d'eau douce originaire de la majeure partie du Canada et du nord des États-Unis. C'est un proche parent nord-américain du sandre européen (également appelé brochet-perche). L'espèce est parfois appelée doré jaune pour le distinguer du doré bleu, un morphotype de couleur autrefois présent dans le sud de l'Ontario et du Québec et présumé éteint ; l'analyse génétique d'un échantillon conservé de doré bleu suggère que les formes bleue et jaune étaient des phénotypes de la même espèce. Dans certaines parties du Canada anglophone, ce poisson est souvent appelé pickerel, bien qu'il ne soit pas apparenté aux vrais pickerels (famille des Esocidae). En anglais britannique, on l'appelle parfois dory ; le nom commun français doré signifie « golden » ou « gilded ». Les dorés présentent des variations selon les bassins versants, les populations d'un même bassin étant généralement similaires et génétiquement distinctes de celles des bassins voisins. L'espèce est propagée artificiellement et ensemencée depuis plus d'un siècle, et les introductions ou les alevinages ont parfois réduit la distinctivité génétique locale.

Les options de planification liées les plus fortes ressortent actuellement autour de destinations comme Algarve (Lagos), Bahias de Huatulco, Malte et de pays comme États-Unis d'Amérique, Canada, Austria pour les plongeurs qui planifient autour de dorés.