Panettone Delle Gorgonie é uma secca técnica em Elba, cujo atrativo são a coroa de gorgônias vermelhas e os cardumes de peixes pelágicos que se movem com a corrente. O perfil é íngreme e profundo, então o mergulho parece mais uma descida planejada ao longo de uma estrutura dura do que uma parada casual para apreciar a paisagem. É adequado para mergulhadores experientes que se sentem confortáveis com corrente, flutuabilidade e planejamento de gases.