Ilha de Jorge Grego es una inmersión en una isla mar adentro donde el interior protegido y la cara exterior más expuesta pueden sentirse como dos sitios distintos dentro de la misma salida en barco. El lado interno es más tranquilo y menos profundo, mientras que el lado exterior pasa a conductos rocosos, pequeñas cavernas y exposición al agua azul, lo que hace que la elección de la ruta y el posicionamiento de la embarcación formen parte de la inmersión y no solo de la logística. Esa dualidad es la razón por la que Jorge Grego suele considerarse una inmersión avanzada en barco en Ilha Grande, en lugar de una simple parada panorámica. Los buceadores vienen por el contraste entre la línea interior, más fácil, y la cara exterior, más seria, además de la posibilidad de ver visitantes de aguas abiertas más grandes mezclados con vida de arrecife en un sitio que se siente más oceánico que las bahías resguardadas más cerca de la costa.