Grand Cap Roux es una inmersión importante en la reserva del Esterel, donde la costa rocosa desciende formando un perfil protegido de pared y crestas. El sitio es conocido por su extenso crecimiento coralígeno y gorgonias, con vida mediterránea concentrada en la roca y en los relieves. Es adecuado para buceadores que buscan una pared escénica más profunda, en lugar de un recorrido superficial y tranquilo sobre el arrecife.