Santorini n'est pas une destination de jardins de corail. C'est une île volcanique spectaculaire pour la plongée bouteille, le snorkeling, l'apnée et les activités en surface, où le paysage compte autant que la vie marine. Les centres de plongée locaux organisent des sorties assistées depuis le rivage et des excursions en bateau d'une journée au départ de Perivolos, Perissa, Akrotiri et Oia vers les récifs de la caldeira, les grottes de lave, les tombants et les épaves comme le Taxiarchis. Les personnes qui pratiquent le snorkeling profitent au mieux des excursions en bateau reliant Red Beach, White Beach, Kambia, Mesa Pigadia, Palea Kameni et les criques de Thirassia. Les apnéistes trouveront une eau claire et des tombants volcaniques propices à l'entraînement, mais doivent considérer l'île comme une destination pour le coaching local et les séances sur ligne, plutôt qu'un grand pôle de compétition. Les non-plongeurs sont gâtés avec Akrotiri, les vignobles, les randonnées dans la caldeira, les excursions vers le volcan, les plages de sable noir et les villages au coucher du soleil. Prévoyez en fonction du vent estival, de l'affluence des croisiéristes, de la chaleur et du fait que les antiquités sous-marines grecques sont strictement protégées.