Sheraton Caverns est un site de plongée de la côte sud de Kauai accessible en bateau, au large de Poipu, construit autour de tubes de lave effondrés, d'arches et de surplombs partiels. Le site mélange des passages spacieux avec une structure récifale abritée, donnant l'impression d'un labyrinthe de lave avec des lignes de route claires plutôt qu'un récif ouvert. Les tortues sont un attrait constant, et les cavernes abritent des murènes, des poulpes, des crabes, des crevettes, des vivaneaux, des poissons-chirurgiens, des balistes et parfois des requins. Le site récompense une flottabilité calme et un bon espacement car les sections en surplomb et le trafic des bateaux peuvent rendre la plongée précipitée inconfortable.