Gruyère est un site de plongée récifal accessible en bateau sur la côte ouest de La Réunion, avec un tombant corallien sur un fond de sable blanc et de roche, ainsi que des failles et de petites grottes dans le relief. C'est un site récifal compact plutôt qu'une plongée technique profonde, avec un plateau peu profond qui reste vivant et ensoleillé. Attendez-vous à voir des poissons récifaux colorés, des poissons-chirurgiens, des carangues, des tortues, et un profil généralement relaxant qui récompense une bonne flottabilité et une attention prudente autour du tombant.