Le site de plongée Sarconphitum est un récif accessible depuis le rivage, au large de l'îlot Bayes à Poindimie, où un tombant sablonneux est ponctué de formations coralliennes en forme de champignons et de zones parsemées de coquillages. Le parcours est facile à suivre, mais il récompense un regard lent le long du bord pour observer les anguilles de jardin, les nudibranches, les thons et les poissons de récif qui se déplacent sur la pente. Prévoyez une plongée calme et sans hâte par une journée à l'eau claire, les conditions météorologiques de la côte Est et l'état du rivage déterminant la facilité de la mise à l'eau.