La Palombara est une plongée en bateau à Otrante autour d'une pente rocheuse et d'une section de grotte au sud du port. L'itinéraire traverse la pierre et le sable vers des traces d'amphores, des spirographes et une cavité compacte, ce qui convient aux plongeurs qui recherchent de la structure, de l'histoire et un parcours guidé stable plutôt qu'une simple promenade sur le récif. L'eau claire de la Méditerranée rend le terrain lisible par temps calme.