Ambrósio é a reserva offshore emblemática de Santa Maria, um monte submarino compacto em águas azuis onde raias-manta, xaréus, barracudas, atuns e outros pelágicos se reúnem durante a temporada de águas quentes. A maioria dos mergulhos foca em permanecer próximo à linha sobre o recife e deixar a ação chegar até você, em vez de percorrer a borda de um recife abrigado. O local é acessado por barco a partir de Vila do Porto e parece exposto às condições do Atlântico, então os dias são planejados com base no clima, na corrente e no julgamento do barqueiro. Quando o mar acalma, Ambrósio proporciona uma das experiências mais confiáveis de avistamento de grandes animais da ilha e também pode ser adequado para pessoas que praticam snorkel com confiança, que desejam observar raias-manta passando na coluna d'água superior.