Canyons é um mergulho de barco em Dryonisi que percorre um corredor sinuoso de formações rochosas irregulares e fendas. O terreno muda constantemente, então o mergulho parece mais uma paisagem em movimento do que um recife fixo. Pode ser mergulhado mesmo com vento mais forte, mas é adequado para mergulhadores avançados que se sentem confortáveis com um bom gerenciamento de gás e atenção às formas das rochas. Espere cardumes de barracuda no início da temporada, além de tartarugas, polvos, moreias e outras criaturas ao redor das formações.