La baie de Monterey est le terrain de jeu d'eau froide de la Californie : forêts géantes de varech, loutres de mer, phoques communs et un siège au premier rang pour les saisons des baleines, le tout à l'intérieur du sanctuaire marin national de la baie de Monterey. La plongée depuis le rivage est la vedette : des entrées comme San Carlos Beach (Breakwater Cove) et Lovers Point mettent le varech, les récifs rocheux et la vie macro à quelques brasses de la plage. Pour un décor plus spectaculaire, la réserve naturelle d'État de Point Lobos à Carmel offre des criques protégées, des tombants et des pinacles (réservation obligatoire). Attendez-vous à une eau fraîche, une visibilité changeante et des conditions réelles du Pacifique : houle, ressac et varech. Quand vous ne plongez pas, l'aquarium de la baie de Monterey, les randonnées à Big Sur, 17-Mile Drive et le kayak à Elkhorn Slough complètent un voyage qui convient aux groupes mixtes.